当店自慢の【松阪牛×黒毛和牛×こだわり生タン】が入った一頭買い盛り合わせ。
玄の醍醐味が一つに味わえる逸品！ ぜひご賞味ください！！
12種盛り合わせ
13,500円(税込14,850円)(3人前)
18,000円(税込19,800円)(4人前)
6種盛り合わせ
2,300円(税込2,530円)(1人前)
9種盛り合わせ
3,000円(税込3,300円)(1人前)
※2人前からのオーダーに限る。
玄名物 日本三大和牛 松阪牛
きめ細やかな霜降りと上品な香り、とろけるような口どけは“肉の芸術品”と称される日本を代表する黒毛和牛
松阪牛カルビ
1,700円(税込1,870円)
松阪牛中落ちカルビ
松阪牛上カルビ
2,000円(税込2,200円)
松阪牛極みカルビ
2,300円(税込2,530円)
上生タン
1,600円(税込1,760円)
稀少生タン
2,500円(税込2,750円)
厚切り上生タン
2,200円(税込2,420円)
生タン3種盛り合わせ
2色ねぎ盛り生タン
1,800円(税込1,980円)
フレーバータン
新鮮な牛タンに特製のフレーバーを加えた逸品。
香ばしい風味が絶妙にマッチした、ひと味違うタンの美味しさをお楽しみください。
レモンタン
1,000円(税込1,100円)
ライムタン
1,200円(税込1,320円)
ゆずタン
すき焼き
薄切りの牛肉を甘辛い割り下で軽く焼き上げた、香ばしくジューシーな和風焼肉です。
すきやきの風味を手軽に楽しめる一品です。
サーロイン
みすじロース
1,500円(税込1,650円)
すき焼きorおろしポン酢でご賞味ください。
肉刺し
知る人ぞ知る、通だけが頼む“裏名物”。厳選された新鮮なお肉を刺身スタイルでご提供。
ローストユッケ
白センマイ刺し
950円(税込1,045円)
上ミノ刺し
900円(税込990円)
肉握り(あぶり)
とろけるような上質なお肉を贅沢に使用した、いま話題の“肉寿司”。
口に入れた瞬間、旨みが広がる極上の一貫をぜひご堪能ください。SNS映えも間違いなし！
松阪牛にぎり(2貫)
黒毛和牛握り(2貫)
サーロイン握り(2貫)
みすじ握り(2貫)
口の中に広がる旨味....
きめ細かい柔らかな肉質。赤身ロースをお客様の目の前でその場で炙ります。ぜひご賞味ください！
黒毛和牛炙り赤身生ロース
※セット内容（月見ダレ、ねぎ、わさび、きゅうり）
玄自慢のA5の高級部位が入ったカルビ部位。
いつでもお値打ち価格でご提供いたします◎
玄カルビ
1,100円(税込1,210円)
ロース
日本が誇るA5ランクの黒毛和牛ロース。
きめ細やかな霜降りと上品な脂の甘みが特徴で、口に入れた瞬間にとろけるような極上の味わいが広がります。
本日の上ロース
赤身
脂肪が控えめで、肉本来の旨味が凝縮された赤身肉。さっぱりしながらも深い味わいを楽しめる一品です。
本日の上赤身
本日の特選稀少ロース
本日の特選稀少赤身
柔らかくジューシー。脂身が少なく、赤身の旨味がしっかり感じられる人気の部位です。
焼くことで旨味が増し、食べ応え抜群です。
ハラミ
辛みそハラミ
1,650円(税込1,815円)
ステーキ部位
選び抜かれた上質な肉のステーキ部位。
ジューシーで濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、贅沢な味わいを楽しめます。
2,300円(税込 2,530円)
生タン
ランプ
3,000円(税込 3,300円)
シンシン
カイノミ
フィレ
4,000円(税込 4,400円)
シャトーブリアン
5,000円(税込 5,500円)
香ばしく焼けたにんにくの香りが食欲を直撃！にんにくたっぷり＆濃厚ダレで味付けした“背徳感”たっぷりの焼肉です。
ガツンとパンチのある味わいで、やみつき必至！
にんにくタン
1,200円(税込 1,320円)
にんにくハラミ
1,700円(税込 1,870円)
にんにくホルモン
1,300円(税込 1,430円)
にんにく鶏もも
700円(税込 770円)
爽やかな辛さがクセになる、青唐辛子をたっぷり使ったピリ辛焼肉。
口に広がる香りと刺激で、食欲が止まらない！旨辛派におすすめの一品です。
青辛タン
青辛ハラミ
1,750円(税込 1,925円)
青辛ホルモン
1,350円(税込 1,485円)
青辛鶏もも
750円(税込 825円)
ホルモン
新鮮な国産牛のホルモンを使用。
ぷりぷりとした食感と濃厚な旨味が特徴で、焼肉の定番人気メニューです。
国産ホルモン
上ミノ（豪州産）
1,300円(税込1,430円)
国産コプチャン
国産生レバー焼き
国産ハツ
こりこり(国産豚)
650円(税込715円)
ガツ(国産豚)
750円(税込825円)
ホルモン３種盛り
豚トロ塩焼き
600円(税込660円)
鶏モモ肉
ソーセージ
米沢豚一番育ちカルビ
米沢豚カルビのサムギョプサルセット
キムチ
550円(税込605円)
オイキムチ
カクテキ
キムチ盛り合わせ
まぜナムル
豆もやしナムル
400円(税込440円)
小松菜ナムル
500円(税込550円)
ゼンマイナムル
センナムル
ナムル盛り合わせ
チャンジャ
600円(税込650円)
豚足
牛タンすじ煮込み
韓国のり
200円(税込220円)
国産にんにくホイル焼き
700円(税込770円)
トマトスライス
350円(税込385円)
まるごときゅうり（肉みそ付）
白チョレギサラダ
800円(税込880円)
赤チョレギサラダ
蒸し鶏のピリ辛コチュマヨサラダ
包み野菜盛り合わせ
エゴマ
サンチュ
カットネギ
ニンニクスライス
青唐辛子
焼き野菜盛り合わせ
五目チャプチェ
トッポギ
ニラチヂミ
キムチもちチーズチヂミ
海鮮チヂミ
スンドゥブチゲ
海鮮
いか1杯、海老2尾、ホタテ2個の3種が入った贅沢な海鮮盛り合わせ
海鮮コンボ 3,000円(税込3,300円)
スープ
当店のスープは、飲みきりサイズでご提供しております。 お食事の邪魔をしない、ちょうど良いサイズ感。最後まで美味しく召し上がっていただけます。
・わかめスープ…400円・たまごスープ…450円・カルビスープ…600円・ユッケジャンスープ…650円・テグタンスープ…650円・コムタンスープ…700円
冷麺（ハーフ）
梅冷麺（ハーフ）
辛つけ麺
ビビンバ
石焼ビビンバ
ご飯
当店100％ 山形県産はえぬき米使用
冷めても美味しいと評判の「はえぬき」は、山形県が誇るブランド米。粒立ちが良く、ふっくらとした炊き上がりが特徴です。
